كعكات نورث ستافوردشاير
المكونات
- 220 جرام (كوب أو 8 أونصة) شوفان ناعم
- 220 جرام (كوب أو 8 أونصة) دقيق كامل أو عادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 14 جرام (2 ½ ملعقة صغيرة أو ½ أونصة) خميرة ن新鲜的
- 850 مل (3 ½ كوب أو 1 ½ جالون) حليب دافئ وماء، مخلوط بنسبة 50/50
- 1 ملعقة صغيرة سكر
التعليمات
1. أضف الملح إلى الدقيق والشوفان.
2. أذاب الخميرة مع القليل من السائل الدافئ وأضف السكر. دع الخليط يصبح رغويًا.
3. اخلط المكونات الجافة مع سائل الخميرة لصنع عجينة.
4. غط العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
5. قم بتحمير الكعكات على مقلاة مدهونة جيدًا. ضع كمية كافية من العجينة على المقلاة لصنع كعكة قطرها حوالي 8-9 بوصة. سيكون السطح مغطى بالثقوب أثناء الطهي.
6. قم بقلب الكعكة بعد 2-3 دقيقة عندما يبدو الجانب العلوي جافًا والجانب السفلي ذهبيًا، واطبخ لمدة أخرى 2-3 دقيقة.
