فاصولياء السكر

1. غسل الفاصولياء وضعها في قدر يحتوي على الماء. غطِّ盖ها وأضف إلى الغليان، قم بالتحقق بانتظام.

2. عندما يصل الماء إلى نقطة الغليان، قم بوقت 5 دقائق وأزيلها من الحرارة. اتركها تهدأ لمدة ساعة، مغطاة.

3. بعد ساعة، أعد الفاصولياء والماء إلى الحرارة وأضف إلى الغليان، مغطاة. اطهي حتى يبدأ في الغليان البطيء، لمدة 45 دقيقة.

4. قم بتصفية الفاصولياء والماء من خلال مصفاة، جمع السوائل في وعاء للاستخدام لاحقًا.

5. قم بخلط البصل، الملح، الموسرد، وشراب السكر. أضف 625 مل (2 ½ كوب) من السائل المذكور سابقًا من فاصولياء الماء إلى الخليط واخلطه جيدًا.

6. قم بتقطيع اللحم البقري بشكل ناعم، ضعها في مقلاة/صينية للخبز، وأضف الفاصولياء فوقها، وأضف السائل المزيج فوقها.

7. غطِّ盖ها وأطهو لمدة 3 ساعات عند درجة حرارة 165°C (325°F)، أضف 125 مل (½ كوب) من سائل الفاصولياء عند الساعة 2 ½.

8. ذوب الزبدة واخلطها مع السكر البني. أضفها فوق الفاصولياء المحروقة وأطهو، مفتوحًا盖، حتى يختفي السائل.