كندال مينت كيك

1. دهن صينية خبز مربعة بالزيت النباتي.

2. اخلط السكر، السكريات السريعة التأثير، والماء في قدر على نار منخفض. قم بالتحريك بشكل دوري حتى يذوب السكر.

3. زيادة النار إلى متوسطة عالية، وضع مقياس السكر في الخليط. اطهي دون تحريك حتى يصل الخليط إلى حوالي 150°C (300°F).

4. أزيل القدر من النار، وأضف خلاصة النعناع بسرعة. استمر في التحريك لعدة دقائق حتى يصبح الخليط ضبابيًا/مظلمًا وثقيلًا قليلاً، ولكن لا يزال قابلًا للصب والانتشار.

5. صب خليط السكر في صينية الخبز المعدة. دعها تبرد لمدة 30 دقيقة لتبرد وتبدأ في الجفاف.

6. استخدم سكين حاد لقطع الحلوى إلى مربعات أو مربعات كما تفضل. هذا يجعل من السهل تفكيك الحلوى إلى قطع فردية بعد أن يصبح جافًا تمامًا.

7. نقل صينية الخبز إلى الثلاجة، واتركها تبرد لمدة على الأقل 2 ساعة لتجف تمامًا.

8. أزيل الحلوى من صينية الخبز، وقم بكسرها إلى قطع فردية.