الباتي الجامايكي

1. امزج البصل الأخضر والفلفل الحار الجامايكي المطحون مع الصويا. أضف إلى اللحم المفروم مع الملح والثوم.

2. قم بتحمير اللحم.

3. بينما يتحمير اللحم، صب الماء البارد على الخبز في قدر ليعطي عليه. اغمر لعدة دقائق، ثم قم بضغطه جيدًا، احفظ الماء.

4. قم بمرور الخبز المفروم عبر مطحنة المكسرات، ثم أضف الخبز المفروم إلى الماء مع الثوم واخبز حتى يجف الخبز. امزج اللحم والخبز المحمص.

5. أضف الفلفل الأحمر واخبز لمدة 20 دقيقة.

6. أخرج من الحرارة.

7. دعها تبرد.

8. قم بتصفية الدقيق والزعفران وبهارات الكاري والملح وامزج مع الدهن.

9. أضف الماء لتكوين عجينة صلبة وامزج لمدة 2 دقيقة.

10. قم بتمدين العجينة إلى سمك ⅛ بوصة.

11. قم بقطع دوائر العجينة بعرض 6 بوصات.

12. قسّم ملء اللحم بين الباتيات، وأمسح حوافها بالماء.

13. قم بثني العجينة فوق الملء واغلاقها. أمسحها بالحليب.

14. اخبز في أعلى درجة من الفرن لمدة حوالي 25 دقيقة عند درجة حرارة 450°F حتى تصبح ذهبية اللون