بريجاديرو (شكولاتة برازيلية)

1. في قدر ثقيل، قم بدمج الحليب، ناعمة الكاكاو، والزبدة. قم بالتحريك لتحلل الشكولاتة.

2. ضعها على نار هادئة وأحضرها باستمرار لتجنب تكون الكتل.

3. استمر في التحريك لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تكون قادرًا على رؤية قاع القدر لمدة ثانية عندما تلمسه بالملعقة من الجانب إلى الجانب. كلما أطول استمرار الطهي، كلما أصبح الحلوى أكثر صلابة - قد يختلف من القشدة السائلة إلى الحلوى الصلبة.

4. دع الخليط يبرد.

5. دهن يديك بالزبدة، وأشكل الخليط إلى كرات صغيرة (حوالي 2 سم في القطر). يمكنك أيضًا استخدام ملعقتين من المعدن لشكل الحلوى. اغمسهم في رقائق الشكولاتة.