مقبلات اللحم المقدد والفلفل الحار (الخنازير الذكية البوفالو)

1. قم بتقسيم الفلفل الحار طوليا وأزيل الأغشية والبذور.

2. أضف الكريمة الحامضة إلى الفلفل الحار، ثم أضف اللحم المقدد على الكريمة الحامضة.

3. قم بتقطيع شرائح اللحم المقدد إلى نصفين، ولف كل نصف فلفل حار في شرائح اللحم المقدد. يمكن استخدام عصا الشمبانيا أو عصا الأسنان لربط الخنازير الذكية البوفالو معًا إذا لزم الأمر.

4. قم بتشويه الخنازير الذكية البوفالو بالشواء، أو الطهي في الفرن، أو الشواء. تكون جاهزة عندما يصبح اللحم المقدد محمصًا والفلفل الحار ناعمًا ولكن ليس حتى ينهار. عند الطهي في الفرن أو الشواء غير المباشر، يتم الطهي عادة عند درجة حرارة حوالي 275°F (135°C) لمدة 2 ساعة أو حتى يصبح اللحم المقدد محمصًا.