بوزول الإغوانا
المكونات
- 2 إغوانا متوسطة
- 5 كوب ذرة بيضاء مطحونة
- 10 حبة من الثوم
- 1 بصلة
- قطعة من الكرنب، مقطعة
- ورقة غار
- أوريجانو مكسيكي
- الملح
- الفلفل الأسود
- شرائح البصل
التعليمات
1. قم بذبح وإزالة الجلد من الإغوانا. قطعها إلى قطع.
2. غسل قطع الإغوانا وتبليلها. اطهيها في الماء لمدة 15-20 دقيقة.
3. قم بتقديم الذرة، الثوم، البصل، ورقة الغار، والملح حسب الرغبة. بعد 10 دقائق، أضف اللحم. اطهي لمدة أخرى 15-20 دقيقة.
4. قدم مع شرائح الكرنب، شرائح البصل، الكزبرة، الأوريجانو، والفلفل حسب الرغبة.
