أرز مقلي
المكونات
- أرز مطهي (الأرز الذي تم تركه في الثلاجة يعمل بشكل جيد)
- صويا سوس
- زيت
- فاصوليا خضراء
- براعم فاصوليا
- بوك تشوي
- فاصوليا كدي
- فطر
- جزر
- حبوب الذرة الحلوة
- صلصة فطيرة
- بيض
- مكونات عطرية (مثل البصل، الشمندر، البصل الأخضر، الثوم)
- فلفل أسود
- سكر
- ملح
- فلفل حار
- بهارات أرز مقلي
- دجاج
- شريحة لحم شاندونغ (لحم الشاندونغ المشوي)
- لحم مفروم مارينات
- لحم خنزير
- مأكولات بحرية (أضف مسحوق الكاري للحصول على نكهة كاري)
- مأكولات بحرية (مأكولات بحرية)
- مأكولات بحرية (مأكولات بحرية)
التعليمات
1. إذا كنت تستخدم صلصاً فطيرة، قم بتقديمها.
2. إذا كنت تستخدم البصل، قطعه إلى قطع بحجم تفضلها.
3. إذا كنت تستخدم بوك تشوي، قم بفصل الجزء الصلب عن الجزء الناعم. قم بقطع الجزء الناعم على شكل شرائح عرضية بسمك ¾ بوصة، ثم أزره إلى قطع طولية بسمك 2 بوصة. سيتم التعامل مع هذه القطع كما يتم التعامل مع البراعم، ربما مع القليل من الطهي. الجزء الصلب سيتم التعامل معه مثل السبانخ.
4. إذا كنت تستخدم البراعم، قم بغسلها وافصل أي منها ليست بيضاء وجافة.
5. إذا كنت تستخدم اللحم، قم بتقطيعه إلى قطع بحجم تفضلها وقم بتقديمها.
6. أضف كمية وفيرة من الزيت إلى مقلاة كبيرة (أكثر مما تعتقد أنك بحاجة إليه) لتجنب اللصق. إذا كنت تستخدم نوع من السجق أو لحم يحتوي على دهون زائدة، قد لا تحتاج إلى الكثير من الزيت بسبب كمية الدهون.
7. أضف الأرز. قم بتقديمها على نار متوسطة إلى عالية.
8. أضف الصويا سوس، اللحم، البيض، وكل الخضروات باستثناء البصل والبراعم.
9. أضف الفلفل الأسود، نصف ملعقة صغيرة أو اثنتين من السكر، واختياريًا بعض الملح الإضافي.
10. أضف صلصة الفطيرة، البراعم، والبصل عندما يكون الأرز على وشك الطهي (اعتمادًا على مدى قليته)، مع الحذر من عدم طهيها بشكل مفرط.
