الفريكو (وصفة قديمة من جدتي)

1. في قدر عميق وثقيل، قم بتحمير قطع لحم الخنزير المملح وأزيلها. قم بتحمير الدجاج بالبهارات الإيطالية، الثوم والفلفل.

2. أزيلها من القدر وضعها جانباً لتبرد.

3. ضع البطاطس والبصل في القدر مع كمية من الماء تكفي غطاء البطاطس.

4. ابدأ الطهي على نار متوسطة.

5. أزيل الدجاج من العظام وأضفه إلى البطاطس والبصل. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى تصبح البطاطس ناضجة جدًا. يجب أن يكون خليطك سميكًا وليس ماءً.

6. قدم مع الخبز الأصفر واستمتع!