Deer Sausage
المكونات
- 6 lb. deer, coarsely ground
- 4 lb. pork fat, fresh ground
- 2 Tbsp. red cayenne pepper, dried and crushed
- 1 Tbsp. nutmeg
- 1 tsp. ginger
- 3 tsp. sage
القيمة الغذائية
القيم مؤشرية، مطابقة من قاعدة بيانات Open Food Facts للطعام. كل 100 جرام
- 430kcalالسعرات الحرارية
- 21.0gالبروتين
- 38.0gالدهون
- 1.2gالكربوهيدرات
- 0.71gالسكر
- 4.4gالملح
التعليمات
1. Grind all ingredients together, two, maybe three times.
2. Mix well.
3. Put in covered container in refrigerator for about three days so flavors can blend.
4. Divide into 10 (1-pound) packages and freeze.
5. Yields 10 pounds.
