عجينة الفول السوداني المقلية بالليمون (بانيسا)

1. اخلطي طحين الفول السوداني في 2 لتر من الماء المملح بدرجة معتدلة على نار معتدلة.

2. اخلطي المزيج باستمرار في نفس الاتجاه باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصلين على عجينة ناعمة، خالية من الكتل.

3. عندما تبدأ العجينة في الانفصال عن جوانب القدر، اقلبيها إلى قوالب خشبية مدهونة بالزيت أو اشرحيها على سطح العمل بسمك حوالي 1/4 بوصة (½ سم). يمكنك أيضًا صب المزيج في أطباق. تأكد من رش السطح بالبقدونس إذا كنت تشملها.

4. دع المزيج يبرد ويتماسك.

5. إذا لم تستخدمي القوالب، اقطعي المزيج المبرد إلى شرائح طولية بحجم 1 x 3 بوصة (3 x 7 سم) أو قطع مثلثية.

6. قم بتحمير القطع في زيت ساخن.