دجاج الكوكوس

1. ثقب الدجاج في أماكن متعددة حتى عمق نصف بوصة حتى يتذوق النكهة من الصلصة.

2. قم بدمج جميع محتويات الصلصة معًا في طبق، وضع الدجاج فيه بحيث يكون الدجاج مغطى بالصلصة. اتركه يتبلل، مع التدوير من وقت لآخر، لمدة لا تقل عن 3 ساعات، أو يمكن أن يكون الليل ممكنًا - كلما كان ذلك أفضل.

3. ضع قطع الدجاج على الشواية، أو الشواية الكهربائية، أو حتى في الفرن. اطهوها حتى تنضج، تأكد من تغطية الدجاج بكثير من الصلصة أثناء الطهي. يجب أن تسعى للحصول على قشرة ناعمة وجافة.

4. في قدر كبير، قم بغلي بعض الماء المملح، وأضف الثوم.

5. أضف الأرز، واطهوها حتى ينضج الأرز. قم بتصفية الأرز وغسله بالماء الساخن لإزالة الكربوهيدرات الزائدة. أزيل الثوم وافضله.

6. أعد الأرز إلى القدر وضعه على نار هادئة. أضف حوالي كوب نصف من خليط صلصة الكوكوس (أو أي زبدة كوكوس متبقية من الصندوق) إلى الأرز، واطحنها ببطء.

7. أضف الزبدة في اللحظة الأخيرة، واتركها تنضج. إذا كان هناك أي بقايا، أضف أيضًا كوبًا من أوراق النعناع المقطعة إلى الأرز.

8. قم بفرك الأرز بأداة الشيف.

9. ضع الأرز في وسط طبق التقديم، ضع الدجاج المشوي أو الشواية فوقه، رش بقليل من عصير الليمون الطازج، وقدم مع سلطة خضراء.