سمك تشوي تشي

1. في مقلاة أو مقلاة كبيرة، على حرارة عالية، قم بتحمير السمك باستخدام معظم زيت النبات، حتى يصبح ذهبي اللون من جهة واحدة. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق.

2. انخفظ الحرارة وأستخدم مقصات السمك لتدوير السمك بلطف.

3. ارتفع الحرارة مرة أخرى واخبز السمك حتى يصبح ذهبي اللون. استخدم مقصات السمك مرة أخرى لرفع السمك بلطف إلى طبق تقديم.

4. في المقلاة، قم بتحمير معجون الكاري والنباتات الليمونية في ملعقة زيت متبقية.

5. أضف حليب الكويا وصلصة السمك. غليها لمدة حوالي 5 دقائق.

6. أضف السكر وغليها لمدة أخرى 5 دقائق.

7. طعمها لرؤية ما إذا كان هناك حاجة إلى المزيد من حليب الكويا أو صلصة السمك أو السكر.

8. أضف الصلصة فوق السمك وغرس الأعشاب الخضراء والفلفل الحار المقطع.