شيبسي مايي

1. اغسلي البطاطس وقومي بتقطيعها إلى شرائح رقيقة.

2. قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة أو قدر.

3. قم بتحمير البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون وجافة.

4. أزيلي شرائح البطاطس وأزيلي الزيت الزائد باستخدام ورق التواليت.

5. في وعاء، قومي بضرب البيض حتى يصبح خليطًا ناعمًا.

6. أضيفي ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

7. قومي بتحريك البصل، والطماطم، والفلفل الأخضر إذا كنتِ تستخدمينها.

8. أضيفي شرائح البطاطس المحمرة إلى البيض المضرب وأقلبي بلطف.

9. قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

10. صب خليط البيض والبطاطس في المقلاة.

11. قم بتقديم الهمبرجي لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون.

12. قومي بقلب الهمبرجي بلطف باستخدام طبق أو غطاء.

13. قم بتقديم الوجه الآخر لمدة أخرى 3-4 دقائق.

14. أزيليها من النار عند الطهي الكامل.

15. غطيها بزعتر أخضر طازج.

16. قومي بتقطيعها إلى قطع مثلثية وأقدميها ساخنة.