شاورما الدجاج مع صلصة الثوم والبهارات باليoghurt المنزلي

1

ابدأ بتقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة. اغمس قطع الدجاج في كيس مفرغ.

2

أضف الثوم، الكزبرة، الكمون، الفلفل الحار، الفلفل الأحمر، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الكيس. أغلق الكيس وقلب جيداً. ضع في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة (الوقت القصير يمكن لكن الأطول أفضل).

3

بمجرد أن تكون جاهز للطهي، قم بتسخين مقلاة على درجة حرارة متوسطة عالية وأضف القليل من زيت الزيتون. قم بطهي كل من شرائح الخبز حتى يصبح لطرياً قليلاً. أزيلها من المقلاة، أضف ما يكفي من الزيت لتغطية المقلاة. ضع البطاطس المفرومة في فرن الطهي الجوي بالحرارة 180 لمدة 15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.

4

بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، أضف الدجاج في دفعتين (إذا كان لديك مقلاة كبيرة) لتجنب الإزدحام. يجب أن يصبح الدجاج ذو لون داكن وجيد، وهو مثالي. طهي لمدة 5-8 دقيقة أو حتى ينضج تماماً. كرر مع الدفعة التالية من الدجاج.

5

بينما يطهى الدجاج، ضع الزبادي اليوناني في طبق. قم بخلط الثوم، الكزبرة المفرومة والبقدونس، عصير الليمون والكمون. قم بخلطها وأضف ملح إلى حسب الرغبة. في طبق صغير، قم بخلط ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، الفلفل الأحمر، الكمون، بودرة البصل، الأوريجانو، البقدونس المجفف، الفلفل الحار (اختياري) واتركها جانباً للبطاطس المفرومة.

6

أطعم البطاطس المفرومة فور الطهي وأضف ملح إلى حسب الرغبة. بعد أن يتم إكمال الدجاج، قدمه فوراً بوضع شرائح الخبز، نشر الصلصة بشكل متساوٍ على الخبز، أضف الخس، البصل، الطماطم، البطاطس المفرومة، الدجاج، الفيتا والكثير من الصلصة على الوجه. قدم فوراً.