كارااجي الدجاج
المكونات
- 450 جرام بدون جلد الدجاج
- ملعقة صغيرة جزر
- حبة ثوم
- ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة نبيذ ياباني
- ملعقة صغيرة سكر ناعم
- 1/3 كوب 淀 النشا
- 1/3 كوب زيت الطعام
- 1/3 كوب ليمون
التعليمات
أضف الجزر، الثوم، صلصة الصويا، النبيذ الياباني والسكر إلى وعاء واخفق لدمج المكونات. أضف الدجاج، ثم قم بتحريكه لتمريره بشكل متساوٍ. غطه وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
أضف بوصة واحدة من زيت الطعام إلى قدر سميك القاع وأدفئه حتى يصل الزيت إلى 360 درجة فهرنهايت. أضف 2 ورقة من المناديل الورقية إلى شبكة معدنية واختر مقبضين. ضع淀 النشا في وعاء
أضف كوبًا من الدجاج إلى淀 النشا وقلب لتمرير كل قطعة بشكل متساوٍ.
قلي الكارااجي بالجلسات حتى يصبح اللون الخارجي بنيًا متوسطًا والدجاج مطهيًا تمامًا. أضف الدجاج المقلوب إلى شبكة المناديل الورقية. إذا كنت ترغب في أن يبقى الكارااجي محتفظًا بال crunch لفترة أطول، يمكنك قلي الدجاج مرة أخرى، حتى يصبح لونه أكثر دفئًا بعد أن يبرد مرة واحدة. قدم مع شرائح الليمون.
