حساء بطاطا البطاطس بالجبن
الفئة: الحساء
المكونات
- 6 بطاطس للخبز
- 1 رطل من اللحم المفروم الخالي من الدهون
- 2/3 كوب زبدة أو زيت جوز الهند
- 6 كوب حليب
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 1/2 كوب (6 أونصات) جبن شيدر مفروم، مقسوم
- 12 شرائح لحم مقدد، مطبوخة ومفرومة ومقسومة
- 4 بصل أخضر، مقطع ومقسوم
- 1 (8 أونصة) صندوق كريمة حامضة (اختياري)
التعليمات
1. غسل البطاطس؛ ثقبها عدة مرات بأداة الشيف.
2. اطحنها في الميكروويف مع غطاء ورقي مبل بالرطوبة على أعلى درجة الحرارة لمدة 6-8 دقيقة.
3. يجب أن تكون البطاطس طرية، جاهزة للأكل.
4. دعها تبرد بما يكفي لسهولة التعامل معها.
5. قطعها بالطول إلى نصفين؛ استخرج النخاع واحفظ.
6. أزيل القشر.
7. قم بتحمير اللحم المفروم حتى يصبح جاهزاً.
8. قم بإزالة الدهون الزائدة من اللحم.
9. احفظ اللحم عندما يصبح جاهزاً.
10. سيتم إضافة اللحم لاحقاً.
11. ذوب الزبدة في قدر كبير على نار منخفض؛ أضف الدقيق، قم بتحريكه حتى يصبح ناعماً.
12. قم بتقديم الدقيق لمدة دقيقة، قم بتحريكه باستمرار. أضف الحليب تدريجياً؛ قم بتقديم الطعام على درجة حرارة متوسطة، قم بتحريكه باستمرار حتى يصبح سميكاً ويتسخن.
13. أضف البطاطا، اللحم المفروم، الملح، الفلفل، كوب من الجبن، 2 ملعقة صغيرة من البصل الأخضر و1/2 كوب من اللحم المقدد.
14. قم بتقديم الطعام حتى يصبح ساخناً (لا تدع الطعام يغلي).
15. أضف الكريمة الحامضة إذا أردت؛ قم بتقديم الطعام حتى يصبح ساخناً (لا تدع الطعام يغلي).
16. رش الباقي من الجبن واللحم المقدد والبصل الأخضر.
