الطعام المشوي الكامبودي من اللبن مع الفول السوداني المخلل والثوم
المكونات
- 1 bunch اللبن
- 150g لحم مفروم
- 2 tablespoons فول سوداني
- 4 Cloves Chopped ثوم
- For frying زيت
- Dash صوص السمك
- Dash سكر
- Sprinkling فلفل حار
التعليمات
في مقلاة أو قدر كبير، قم بتسخين ملعقة صغيرة من زيت النباتات على درجة حرارة متوسطة. عند انتهاء الزيت من التسخين، أضف الثوم وقلب حتى يصبح له رائحة ولكن لا يتحرق، حوالي 30 ثانية.
أضف اللحم المفروم إلى القدر وقم بكسره باستخدام الملعقة. قم بالقلب حتى يصبح اللحم مطهياً ومشوياً، حوالي 2-3 دقيقة.
أضف الفول السوداني المخلل واختم الطهي لمدة دقيقة، مع خلطه بشكل جيد مع اللحم.
أضف اللبن المقطع وقلب حتى يبقى لونه الأخضر الفاتح وتركيبته ناعمة، حوالي 2-3 دقيقة.
تحقق من التوازن في النكهة واضبطها بالصوص السمك أو السكر إذا لزم الأمر. قم بنقلها إلى طبق تقديم وأقدمها فوراً مع الأرز المسلوق.
