كعكة بلاك فورست

1. اخفق الزبدة والسكر معًا جيدًا.

2. ذوب الشكولاته وأضفها إلى الخليط المخمري، ثم أضف البيض.

3. قم بتصفية الدقيق والملح والقرفة معًا.

4. أضف الخليط الجاف بسرعة إلى السوائل، ثم أضف الكريمة الحامضة والقهوة الباردة.

5. صب الخليط في صينية خبز مغطاة ومدهونة بزيت، واخبز لمدة ساعة و25 دقيقة.

6. اتركها لتبرد على رف الشبكة.

7. اخفق جميع المكونات معًا في وعاء وأدمج حتى يصبح الخليط صلبًا.

8. قم بطي العجينة على لوحة عمل مدهونة بالدقيق حتى تكون العجينة بنفس حجم قاعدة صينية الكعكة.

9. ضعها على صينية الخبز واخبزها لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 350°F أو حتى يخرج الشوكة المغمورة في منتصفها نظيفة.

10. اخفق الكريمة حتى تحمل شكلها.

11. ضع بعض الكريمة في مفرش الكريمة مع رأس نجمي، واحتفظ بهذا للزينة.

12. قم بتقطيع الكعكة أفقياً إلى 3 طبقات متساوية الحجم.

13. قم بتصفية الكرز، احتفظ ب 8 منها للزينة وازيل البذور من الباقي.

14. ضع العجينة على طبق الخدمة وافردها بالعجينة بالعجينة بالكرز الأسود.

15. غمر الكعك بالبراندي أو عصير الكرز.

16. ضع طبقة واحدة من الكعكة فوق العجينة المغطاة.

17. افرد طبقة من الكريمة على الكعكة، ثم أضف نصف الكرز بدون بذور.

18. أضف الطبقة الثانية من الكعكة، ثم طبقة أخرى من الكريمة والكرز.

19. أضف الطبقة الأخيرة من الكعكة.

20. غط الكعكة بالكريمة المتبقية واضغط على الشكولاته المبردة.

21. زين الوجه بالزهور المفرغة من الكريمة والكرز الأسود المحفوظ.