لحم خنزير محمص مقلي مع الأرز
المكونات
- قطعة واحدة (750 جرام) لحم خنزير بدون عظم، مقطع إلى 30 قطعة
- 50 مل صلصة BBQ
- 15 مل صلصة صويا فاتحة
- 30 مل صلصة هوسين
- 5 ملعقة كبيرة سكر
- 2½ ملعقة صغيرة ملح
- 6½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 5 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 7 حبة ثوم، مفرومة
- قطعة 5 سم من الزنجبيل، مفرومة
- 5 فلفل أحمر، مفروم
- 6 بصل أخضر، مقطع إلى قطع طولية 2 سم
- 4 بيضة، مخلوطة
- 1000 جرام أرز مطهي
- 4 ملعقة كبيرة صلصة صويا مملحة
- 2 ملعقة كبيرة بودرة مرق الدجاج
- 1½ ملعقة كبيرة صلصة المحار
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 20 جرام جاليبينو
- خس مفروم
- طماطم
- مخللات
- خس مفروم
- كوسا
- 3 بيضة، قم بتحميرها في شكل فطيرة وقطعها بسمك 1 سم (كزينة)
التعليمات
1. قم بدمج صلصة الـ BBQ، صلصة الصويا، صلصة هوسين، السكر، والملح لصنع محلول التتبيل.
2. ضع اللحم في خليط الصلصة. غطِّيها بغشاء بلاستيكي، وضعها في الثلاجة لمدة 25 دقيقة. تأكد من أن الصلصة في الحوض قد تم امتصاصها بالكامل.
3. انتقل باللحم إلى صينية خبز، واخبزها لمدة 20 دقيقة عند الانتهاء، ثم ضع اللحم على طبق.
4. قم بتسخين زيت الزيتون وزيت السمسم في قدر متوسط. قم بتقديم الثوم، الفلفل الأحمر، الزنجبيل، والبصل الأخضر، ثم قم بالتحريك لمدة دقيقة واحدة. أضف البيض الممزوج والأرز.
5. أضف اللحم المشوي، صلصة الصويا المملحة، بودرة مرق الدجاج، صلصة المحار، الملح والجاليبينو. قم بالتحريك حتى يصبح المزيج متجانسًا.
6. قدم ساخنًا مع التزيين.
