أيام غورين مينتا (دجاج مقلي بالزبدة الحلوة)
المكونات
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة (12-16 قطعة)
- عصير 2 ليمونة
- 2 ملعقة طعام ملح
- 2 كوب زيت قلي
- 4 حبة ثوم مقطعة رفيعة
- بصل صغير مقطع رفيعة
- 4 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام صلصة وورسترشاير
- 2 ملعقة طعام صلصة صويا عادية (تاماري)
- 2 ملعقة طعام نبيذ طهي صيني
- 8 ملعقة طعام صلصة صويا حلوة إندونيسية (ككاب مانيس)
- شرائح 2 ليمونة
التعليمات
1. قم بتبليل قطع الدجاج بالملح. غطهم بالعصير، واتركهم يتبلون لمدة 15-20 دقيقة.
2. قم بتسخين الزيت إلى حوالي 350°F (180°C)، وقم بقلي الدجاج حتى يصبح ذهبياً. أزل الدجاج من الزيت، واتركه جانباً ليجف.
3. قم بطهي الثوم والبصل لمدة دقيقة أو اثنتين. أضف المكونات المتبقية للصلصة.
4. قم بالتحريك لمدة دقيقة ثم أضف قطع الدجاج. قم بتقليبها لتغطيتها بالصلصة.
5. قدم ساخناً مع شرائح الليمون.
