Spice 75
食材
- 60 ml Sugar
- 1 tblsp Allspice
- 20 cl Rum
- 90 ml Lime Juice
- 6 cl Champagne
- Garnish with Orange spiral
步驟
輕微加熱60公克金黃糖，加入30毫升水和1湯匙肉桂粉，用平底鍋烹煮。慢慢煮至糖完全溶解後，讓混合物冷卻。用咖啡濾網（或兩層廚房紙）過濾。
將60毫升調味糖漿倒入調酒器中，加入200毫升朗姆酒和90毫升青柠汁。加入冰塊搖勻，並在六個長笛形玻璃杯中過濾。加入600毫升香檳，並用橙皮捲作裝飾。
