Salza Criolla (南美洋蔥醬)
食材
- 1個洋蔥
- 1個青柠
- 切碎的香菜（可選）
- 切碎的煮熟馬鈴薯（可選）
- 切碎的煮熟或泡菜甜菜（可選）
- 切碎的（不潑）牛油果（可選）
步驟
1. 沿著繩紋將洋蔥從頂部切到底部，然後橫著繩紋切成細片，形成半環。
2. 用冷水清洗，浸泡在冷水中約5分鐘，再清洗一次。這個過程洗去刀子破壞的植物細胞內容物，減少洋蔥風味中的刺激。
3. 在上面挤上青柠汁。
4. 可選擇加入香菜、馬鈴薯、甜菜或牛油果。
1. 沿著繩紋將洋蔥從頂部切到底部，然後橫著繩紋切成細片，形成半環。
2. 用冷水清洗，浸泡在冷水中約5分鐘，再清洗一次。這個過程洗去刀子破壞的植物細胞內容物，減少洋蔥風味中的刺激。
3. 在上面挤上青柠汁。
4. 可選擇加入香菜、馬鈴薯、甜菜或牛油果。
