Ndizi na Nyama（坦桑尼亞綠香蕉牛肉）
食材
- 1磅瘦牛肉，切成小塊
- 1/3根薑，切碎
- 1½茶匙鹽
- 2瓣大蒜，切碎
- 3湯匙油
- 1湯匙番茄醬
- 1個洋蔥，切片
- 2個番茄，切碎
- 2個綠香蕉（未成熟，去皮切四份）
- 椰奶
步驟
1. 在鍋中將水煮沸。
2. 加入牛肉、薑、鹽和大蒜。蓋上鍋蓋，以中火低溫烹煮15分鐘。
3. 肉快煮熟時，加入油、番茄醬、洋蔥和番茄，煮5分鐘。
4. 將香蕉加入鍋中，蓋上鍋蓋，煮10–12分鐘，直到香蕉稍微軟化。
5. 加入椰奶，將火調低。再煮15分鐘，直到香蕉可以用叉子輕易刺穿，肉非常軟。
6. 根據口味調味鹽，熱食上桌。
