Eshabwe (烏干達牛油乳製品)
食材
- 1杯酥油（澄清黄油）
- 1杯全脂牛奶
- 一點鹽
步驟
1. 在鍋中，以低至中熱加熱酥油，直到完全融化。
2. 慢慢加入全脂牛奶到融化的酥油中，用木杓或刮刀不斷攪拌。牛奶和酥油應該攪拌均勻，形成光滑且濃稠的混合物。
3. 持續以低熱烹煮混合物，偶爾攪拌，直到濃稠並達到濃稠的濃度。這通常需要大約10-15分鐘。
4. 加入一點鹽，攪拌以增強風味。
5. 為了更光滑的口感，可以使用打蛋器進一步攪拌Eshabwe，直到它變得柔滑均勻。
6. 熄火，待鍋稍微冷卻後再上桌。