Egg Nog #4
食材
- 6 雞黃
- 1/4 杯 糖
- 2 杯 牛奶
- 1/2 杯 光蘭姆酒
- 1/2 杯 波本威士忌
- 1 茶匙 香草精
- 1/4 茶匙 鹽
- 1 杯 打發奶油
- 6 蛋白
- 1/4 杯 糖
- 磨碎 肉豆蔻
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 122kcal卡路里
- 3.2g蛋白質
- 6.0g脂肪
- 13.7g碳水化合物
- 12.5g糖分
- 0.22g鹽分
步驟
在小型攪拌碗中將雞黃打至攪拌均。逐漸加入1/4杯糖，以高速攪拌至濃稠並呈柠檬色。加入牛奶，加入蘭姆酒、波本威士忌、香草和鹽。冷卻至完全冷卻。打發奶油。仔細清洗攪拌器。在大型攪拌碗中將蛋白打至軟峰。逐漸加入剩下的1/4杯糖，攪拌至堅硬峰。將黃油混合物和打發奶油與蛋白混合。立即上桌。在每份上撒些肉豆蔻。在團體飲料碗或另一個大碗中上桌。注意：要製作無酒精的蛋酒，按照上述方法製作蛋酒，但省略波本威士忌和蘭姆酒，並將牛奶增加到3杯。
