蛋、奶酪和千層餅（Banitsa）
食材
- 2包千層餅（保加利亞的"fini kori"或冷凍區的千層餅）
- 200克卡舒卡爾奶酪（或切達和馬茲瑞拉奶酪的混合物），切小塊
- 500克西里尼或費塔奶酪，碎裂
- 7個雞蛋
- 100克黃油
- ½杯蘇打水
- 1杯酸奶
步驟
1. 混合6個雞蛋、切碎的黃油、兩種奶酪和酸奶。
2. 在塗油的平底鍋中，放一層千層餅，塗上混合物的一層，並繼續交替層次，直到千層餅和混合物大致同時完成。
3. 最後再放一層千層餅。
4. 切割banitsa成食用份量。
5. 混合最後一個雞蛋和蘇打水，並充分攪拌。
6. 倒入蛋混合物在banitsa上，確保沒有乾燥的千層餅碎片。
7. 在預熱的烤箱中以200 °C (390 °F) 烤40分鐘，或直到呈黃金色。享受吧！
