鬆餅（捲曲）
食材
- 1/4杯（60毫升）黃油
- 1杯（240毫升）細砂糖
- 2個雞蛋，充分打發
- 4杯（950毫升）過濾中筋麵粉
- 3茶匙泡打粉
- 1/4茶匙肉豆蔻粉
- 1/2茶匙鹽
- 1杯（240毫升）牛奶
- 油炸用油
- 糖粉
步驟
1. 打發黃油和糖；加入雞蛋。
2. 筛分麵粉、泡打粉、肉豆蔻和鹽。將其與牛奶交替混合成麵團。冷藏麵團。
3. 擴展麵團至1/4英寸（0.75厘米）厚。將麵團切成1 x 8英寸（2.5 x 20厘米）的條。
4. 沿著長度將每條麵條對折；捲曲數次並捏緊兩端。
5. 在熱油（380°F / 200˚C）中油炸至金黄色，翻轉兩面煎熟。
6. 將鬆餅放在吸油紙上，讓其排油，並冷卻。撒上糖粉。
