Melya

エスプレッソを淹れる。コーヒーカップに無糖の粉状ココアを1茶匙入れ、その上に蜂蜜を1茶匙かけてカップに注ぐ。淹れる間にかき混ぜ、これは楽しい部分だ。ココアは蜂蜜と混ざらずに覆うように見えるので、混ざることはないように見えるほこりっぽい粘質の質感が得られる。すると突然、パッと！ダークチョコレートソースのように見える。ホットエスプレッソを蜂蜜に注ぎ、かき混ぜて溶かす。クリームと一緒に提供。