Espagueti de Camarones Shrimp Scampi con Limón y Nuez Pecan
Ingredientes
- 1 paquete (12 onzas) de camarones scampi, sabor a ajo y mantequilla
- 12 onzas de espagueti seco
- ½ taza de hojas de perejil plano fresco, picado a grosores irregulares
- ⅓ taza de nueces pecan tostadas
- Ralladura y jugo de 1 limón finamente rallado
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
Instrucciones
1. Hervir una gran olla de agua fría y sazonarla abundantemente.
2. Añadir la pasta y cocinar, removiendo ocasionalmente hasta que esté al dente, de 4 a 5 minutos.
3. Escurrir la pasta reservando aproximadamente 1 taza de agua de cocción.
4. Preparar los camarones en una sartén grande según las instrucciones del paquete.
5. Revolver la ralladura y el jugo de limón en los camarones.
6. Añadir la pasta, el agua de cocción reservada, el perejil y las nueces pecan, y revolver en la sartén para cubrir la pasta uniformemente.
7. Distribuir camarones y pasta en tazones de pasta calientes y servir.
