Sofreír de Calabaza
Categoría: Suráfricano
Ingredientes
- ½ taza de azúcar blanco
- ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 3 huevos grandes
- 1½ tazas de puré de calabaza
- 1 taza de leche
- ½ taza de harina para pasteles
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de canela en polvo, o más al gusto
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Instrucciones
1. Precalienta el horno a 450 °F (230 °C) y engrasa el molde para hornear.
2. Usa la batidora eléctrica para batir juntos el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta que estén suaves y cremosos.
3. Mezcla la puré de calabaza hasta que esté bien combinado.
4. Añade la leche, la harina para pasteles y el polvo de hornear, y mezcla hasta que esté suave.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado para hornear y espolvorea canela por encima.
6. Hornéalo en el horno caliente hasta que esté firme en el centro, 45 minutos o más.
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