Aperitivos de Salchicha de Jalapeño y Bacon (Caca de Búfalo Atómica)

1. Divide los chiles jalapeño longitudinalmente y raspa la membrana y las semillas.

2. Rellena los chiles con queso crema y luego coloca una salchicha de cóctel sobre el queso crema.

3. Corte las lonchas de bacon en la mitad y envuelve cada mitad de chile en bacon. Se puede usar un palito de cóctel o un palillo para sujetar los ABTs si es necesario.

4. Cocina los ABTs a la barbacoa, al horno o a la parrilla. Están listos cuando el bacon está crujiente y el jalapeño se ha ablandado pero sin que se desintegre. Cuando se hornean o se grillan indirectamente, se cocinan a aproximadamente 275°F (135°C) durante 2 horas, o hasta que el bacon esté crujiente.