Entrante de Atún Caliente
Categoría: Entrante
Ingredientes
- 1 lata (7 oz.) de atún en agua, escurrida y desmenuzada
- 12 filetes de anchoa, picados
- 3/4 taza de pimiento verde picado
- ½ taza de pimiento rojo picado
- 1 huevo, cocido duro y picado
- 3 cebollines verdes, picados
- 1 taza de aderezo ruso
- 1 1/2 cucharaditas de brandy
- 6 cucharadas de mantequilla
- 6 rebanadas de pan blanco fino, sin corteza
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
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Instrucciones
1. En un bol mediano, combina el atún, anchoas, pimiento verde, pimiento rojo, huevo y 2 cucharadas de aderezo ruso.
2. Mezcla bien y déjalo reposar.
3. En un bol pequeño, mezcla el aderezo ruso restante con brandy y déjalo reposar.
4. En mantequilla caliente en una cacerola o sartén más grande, sofríe el pan hasta que esté bien dorado y la mantequilla se absorba.
5. En la misma sartén, extiende la mezcla de atún sobre el pan.
6. Cubre con la mezcla de aderezo ruso.
7. Espolvorea ½ cucharadita de salsa Worcestershire sobre cada uno. Calienta a fuego bajo durante 5 a 10 minutos o hasta que esté muy caliente.
8. Sirve inmediatamente.
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