Licor de Café Casero
Categoría: Bebida Alcohólica
Ingredientes
- 4 tazas de café filtrado fuerte (frío)
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 tazas de vodka o ron
- 2 vainillas, divididas (o 2 cucharaditas de extracto de vainilla)
Instrucciones
1. En una cacerola grande, combine el café filtrado y el azúcar. Caliente a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
2. Una vez frío, agite en el vodka o el ron.
3. Si usa vainillas, raspe las semillas y agregue tanto las semillas como las vainas a la mezcla. Si usa extracto de vainilla, agréguelo y mézclelo.
4. Transfiera la mezcla a una botella de vidrio o jarra y ciérrela herméticamente. Almacénela en un lugar fresco y oscuro durante al menos una semana, agitando la botella diariamente.
5. Después del período de infusión, cuele la mezcla para quitar las vainas de vainilla y cualquier sedimento. Transfiera el líquido claro de vuelta a la botella para su almacenamiento.
