Sopapilla de Guacamole
Categoría: Recetas con Aguacate
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1 taza de crema, nata agria o yogur
- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla regular, cortada en grandes trozos
- 4 tallos de cilantro con hojas
- 1 pimiento chile serrano (opcional)
- Leche para espesar el dip, según sea necesario
- Sal al gusto
Instrucciones
1. Coloca el ajo, las piezas de cebolla, el cilantro y el pimiento serrano en un licuador o procesador de alimentos. Pulsa durante unos segundos—no lo hagas demasiado.
2. Divide el aguacate por la mitad y saca la pulpa en el bol. Añade la crema y pulsa el licuador durante unos segundos.
3. Súmale el sabor a la mezcla y añade sal o más sazonadores según el gusto.
4. Pulsa un poco más el licuador. Si la mezcla es demasiado espesa, añade una cucharada de leche y pulsa el licuador.
5. Sirve inmediatamente o guárdala cubriendo la mezcla con film transparente.
