Perro Asado
Ingredientes
- 1 perro pequeño o mediano, sacrificado humanamente, desollado y limpiado
- 1 taza de vinagre
- 3 cucharadas de sal
- 6 dientes de ajo, machacados
- 20 pimientos picantes tailandeses
- 3 tomates, puré
- 3 tazas de jugo de limón
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Instrucciones
1. Corte el perro en aproximadamente 12-16 piezas grandes.
2. En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes del marinado.
3. Combine las piezas de perro y el marinado en un recipiente grande. Deje marinar en la nevera al menos 2 horas.
4. Coloque las piezas de perro en una parrilla de carbón, cubra y deje cocinar sobre carbones calientes. Gire y bástese ocasionalmente durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
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