Espárragos con Ajo

Name: Espárragos con Ajo
Ingredients: 1 cucharadita de mantequilla sin sal; 1 cucharadita de aceite de oliva; ½ cebolla mediana, picada finamente; 2 cucharadas de ajo picado; Sal; Pimienta negra recién molida; 1 libra de espárragos frescos, quitando las puntas duras

Categoría: Espárragos

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Ingredientes

1 cucharadita de mantequilla sin sal
1 cucharadita de aceite de oliva
½ cebolla mediana, picada finamente
2 cucharadas de ajo picado
Sal
Pimienta negra recién molida
1 libra de espárragos frescos, quitando las puntas duras

Instrucciones

1. Derretir mantequilla con aceite de oliva en una sartén grande de lados rectos a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y cocinar, removiendo, hasta que quede translúcida.

2. Añadir el ajo y cocinar, removiendo, hasta que se dore.

3. Añadir una pizca de sal y algunas pimientas negras recién molida, y cocinar 1 minuto más.

4. Añadir los espárragos y sazonar generosamente con sal kosher y pimientas negras recién molida. Saltear hasta que los espárragos estén ligeramente tostados en los bordes.

5. Comprobar el sabor y ajustar la sazón si es necesario. Servir caliente.