Bulgar del Jardín
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de apio picado
- 1 cebolla mediana, picada (o un poco menos)
- 1 taza de champiñones frescos, cortados
- 1 taza de bulgur o trigo duro partido
- ¼ cucharadita de dill weed seco
- ¼ cucharadita de orégano entero seco
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetal
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Instrucciones
1. Derretir la mantequilla en una sartén grande; agregar apio, cebolla y champiñones. Revolver hasta que los vegetales estén tiernos.
2. Agregar el bulgur y cocinar hasta que quede dorado.
3. Agregar las especias y el caldo. Cubrir y llevar a ebullición.
4. Reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 15 minutos.
5. Servir.
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