Curry de pollo II
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva o otro aceite vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 8 trozos de muslos de pollo, cortados
- 1 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo, molido (ver notas)
- 1 pedacito pequeño de jengibre fresco, molido
- 2–3 cucharadas de polvo de masala de pollo
- 1½ tazas de agua
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Instrucciones
1. En un recipiente a fuego medio-alto, añada aceite y cebolla picada, y sofreí hasta que quede ligeramente dorada.
2. Añada el pollo y la sal, y deje durante 3–5 minutos, removiendo entre tandas.
3. Añada jengibre y ajo molidos, y sofreí durante 2 minutos. Añada polvo de masala y cocine durante 2 minutos.
4. Añada agua, y deje hervir durante 5 minutos.
5. Reduzca el fuego a bajo, y deje cocinar durante 15 minutos, o hasta que el líquido se reduzca.
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