Crullers (Twisted)
Ingredientes
- ¼ taza (60 ml) de mantequilla
- 1 taza (240 ml) de azúcar granulada
- 2 huevos, bien batidos
- 4 tazas (950 ml) de harina todo uso tamizada
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza (240 ml) de leche
- Aceite para freír
- Azúcar glass
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Instrucciones
1. Batir la mantequilla y el azúcar; añadir los huevos.
2. Tamizar la harina con el polvo de hornear, la nuez moscada y la sal. Mezclar en la masa alternativamente con leche para hacer una masa. Refrigerar la masa.
3. Estirar la masa a ¼ de pulgada (0.75 cm) de grosor. Cortar la masa en tiras de 1 x 8 pulgadas (2.5 x 20 cm).
4. Plegar cada tira por la mitad longitudinalmente; enrollar varias veces y apretar los extremos.
5. Freír en aceite caliente (380°F / 200˚C) hasta que estén dorados, dándoles la vuelta para freír ambos lados.
6. Colocar los crullers en papel absorbente para escurrir y enfriar. Espolvorear con azúcar glass.
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