Caldo de Maíz y Algas
Ingredientes
- 1 cuarto de granos de maíz (quitar del tallo)
- ½ taza de algas marinas secas (o laver)
- 2 tazas de leche o crema
- 2 tazas de agua
- 1 pimiento verde o rojo, picado
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
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Instrucciones
1. Derretir mantequilla en una sartén, agregar las algas y freír hasta que comience a disolverse en la mantequilla.
2. Agregar los ingredientes restantes, reducir el fuego a bajo, y tapar.
3. Hervir a fuego lento durante 30–40 minutos hasta que estén tiernos.
4. Quitar la tapa y cocinar a fuego lento hasta que se evapore la mayor parte del líquido.
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