Cola de Mono
Ingredientes
- ¼ L de brandy chileno
- 1 nuez moscada
- 2 ramas de canela
- 4 cucharadas de café
- 4 clavos
- ½ taza de agua
- 9 tazas (2.1 L) de leche
- 12 cucharadas de azúcar
Instrucciones
1. Mezcle la nuez moscada, las especias de clavo y la canela en una olla pequeña con el agua. Hervir la mezcla durante 10 minutos.
2. Si se desea, quite las especias del agua, aunque es mejor dejarlas allí.
3. Transfiera el agua a una olla de 3 litros de capacidad.
4. Añada el café junto con más agua y azúcar.
5. Tan pronto como el azúcar se disuelva, añada el resto de la leche y el brandy chileno.
6. Envasar la Cola de Mono y colocarla en el refrigerador.
