Cazuela Gallega (Casera de Huevo, Jamón y Queso)
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 rebanadas de jamón
- 2 cucharadas de guisantes (judías verdes enlatadas)
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de queso Parmesan rallado
- Sal
Instrucciones
1. Coloca 3 hojas de aluminio (aproximadamente de 15 x 15 pulgadas o 35 x 35 cm) en un bol con un diámetro de 5 pulgadas (12 cm) y una profundidad de 2 pulgadas. Presiona suavemente el aluminio hacia abajo para darle la forma de un bol.
2. Extiende la mantequilla por toda la pared interna del bol de aluminio.
3. Coloca una rebanada de jamón en el fondo del bol. Corte la rebanada adicional en tres tiras. Con cada tira, cubre la pared interna del bol de aluminio.
4. Añade ambos huevos al bol.
5. Añade las judías verdes, extendiéndolas por toda la superficie de los huevos. Ten cuidado con los yemas—no las rompas. Añade 1 cucharadita del líquido de la lata.
6. Añade una pizca de sal y el ketchup, intentando cubrir toda la superficie.
7. Retira cuidadosamente el aluminio con la cazuela del bol. Coloca el queso encima y hornéalo durante 30 minutos en un horno precalentado a 400°F (205°C).
