Yuca dulce caramelizada
Ingredientes
- 6 batatas
- ½ taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- ¼ taza de agua
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C).
2. Hierva las yucas en piel hasta que estén aproximadamente a medio punto.
3. Escurra el agua de las yucas, quite las pieles y córtelas en cubos.
4. Coloque los cubos de yuca en un molde para hornear engrasado y dotelos con mantequilla.
5. Haga un jarabe hirviendo azúcar moreno, agua y vainilla juntos. Viértalo sobre las yucas.
6. Hornee durante 45 a 50 minutos, batiendo con frecuencia el jarabe, hasta que las yucas estén tiernas.
