Judías Verdes Hervidas
Ingredientes
- ½ libra (225 gramos / 1¼ tazas) judías verdes secas
- 3–4 tazas (¾–1 litro) de agua potable (de beber)
- ⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio, si es necesario (ver consejos)
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Instrucciones
1. Selecciona las judías, luego añade agua caliente.
2. Hierve durante dos minutos.
3. Déjalo reposar durante 1 hora.
4. Escúrrelas y enjuágalas.
5. Hiérvelas a fuego lento hasta que estén tiernas.
6. Selecciona las judías, luego añade agua fría.
7. Déjalo remojar durante toda la noche, o como mínimo 6 horas.
8. Escúrrelas y enjuágalas.
9. Hiérvelas a fuego lento hasta que estén tiernas.
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