Panqueques II

1. Precalienta el horno a .

2. Tamiza la harina, la sal y el polvo de hornear dos veces en un bol.

3. Corte la mantequilla con un cuchillo hasta que la mezcla recuerde a migas.

4. Añade la leche a la mezcla y mézclala solo hasta obtener una masa suave; no mezcle en exceso.

5. Coloca la masa en un tablero enharinado. Amasa la masa suavemente hasta que quede lisa. Extiéndela hasta que tenga un grosor de ½ pulgada (1.3 cm).

6. Corte los panqueques con un cortador pequeño y colócalos en una placa engrasada.

7. Si tienes trozos de masa, amásalos en una bola, rerollos y corta más panqueques.

8. Hornéalos durante 15 minutos hasta que estén bien dorados. Transfiere los panqueques a una rejilla y déjalos enfriar.