Hamburguesas de Carne con Mayonesa de Chipotle
Categoría: Hamburguesa
Ingredientes
- 6 Tbsp mayonnaise
- 2 Tbsp chipotle purée
- Salt
- Black pepper
- 1 pound (450 g) ground chuck
- Salt
- Black pepper
- Cayenne pepper
- Cheese slices (optional)
- 4 hamburger buns, split in half
Instrucciones
1. Mezcle todos los ingredientes para la mayonesa de chipotle y refrigere hasta que sea necesario.
2. Forme la carne molida de chuck en 4 hamburguesas. Espolvoree las hamburguesas con sal kosher, pimienta negra y pimienta de cayena.
3. Coloque las hamburguesas en una parrilla bien engrasada y cocine hasta que la temperatura interna alcance 160°F (>70°C) para una cocción media. Si usa queso, colóquelo sobre las hamburguesas y cubra por 1 minuto para derretir el queso.
4. Extienda la mayonesa de chipotle en los panes de hamburguesa y ensamble las hamburguesas con las mitades. Sirva.
