Scones Básicos
Categoría: Pastelería
Ingredientes
- 1 taza (100 g) de harina
- 1 cucharadita (5 g) de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 1 cucharadita (15 g) de azúcar granulada
- ½ taza (125 ml) de leche + leche extra para glasear
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Instrucciones
1. Precalienta el horno a 450° F (225° C).
2. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol. Amasa la mantequilla. Añade el azúcar. Añade la leche y amasa con una cuchara hasta obtener una masa suave, pero no pegajosa.
3. Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala rápidamente hasta que quede lisa.
4. Extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente ½ pulgada (12 mm). Corte 16 círculos con un cortador de galletas de 2 pulgadas con relieve y transfiéralos a una placa de horno engrasada. Pinta las tapas con leche.
5. Hornea en la parte superior del horno caliente durante 8-10 minutos o hasta que suba bien y se dore.
6. Deje enfriar en una rejilla.
7. Sirve los scones con mantequilla, nata montada y mermelada.
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