Curry de Plátano
Ingredientes
- 750 g de plátano (ligeramente inmaduro)
- ½ cucharadita de semillas de comino
- ½ cucharadita de polvo de azafrán
- ½ cucharadita de polvo de garam masala o buen polvo de curry
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- ½ vaso de leche
- 4 cucharadas de crema doble
- ½ cucharadita de polvo de chile
- 30 g de mantequilla
- un poco de sal
Instrucciones
1. Cortar el plátano en rodajas de 2 cm.
2. Añadir la leche, la crema, el polvo de garam masala (o polvo de curry), el chile y el limón (añadir algo de sal) a los plátanos.
3. Derretir la mantequilla, añadir las semillas de comino y el azafrán, y cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que se desarrolle un olor fragante.
4. Añadir los plátanos y su salsa.
5. Cocinar a fuego suave hasta que esté listo (depende de la madurez del plátano) –no cocinar demasiado.
