Tilapia al Horno con Vino Blanco
Ingredientes
- 2 tilapias enteras frescas, aproximadamente 8–10 oz cada una, desespinadas y desescamadas
- ¼ pinta de vino blanco medio
- 1–2 dientes de ajo, picados finamente
- 4 cucharadas de hierbas mixtas frescas picadas
- 6 cebollas salad, cortadas en diagonal
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- ½ oz de mantequilla
- 1 cucharadita de maicena, mezclada con un poco de agua fría
- 2 cucharadas de crema fresca
Instrucciones
1. Coloca los tilapias lado a lado en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o un plato resistente al horno.
2. Vierte el vino sobre el pescado, luego espolvorea con el ajo picado, la mayor parte de las hierbas, las cebollas salad y sazona al gusto. Coloca la mitad de la mantequilla sobre cada tilapia.
3. Cubre con una hoja de aluminio engrasada para sellar el pescado, luego hornéalo en un horno precalentado a 175°C durante 30–35 minutos.
4. Transfiere los tilapias a un plato de servicio y mantenlos calientes. Vierte los jugos en una cacerola, agrega la maicena mezclada con un poco de agua fría y hierve durante 2 minutos. Agrega la crema fresca.
5. Vierte la salsa sobre el pescado y servila inmediatamente, espolvoreada con las hierbas restantes.
